Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

4.2 13 avaliações

Preparo 15min

Total 3h 45min

6 raciones

Ingredientes

Verduras doradas

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
170 g de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
½ de cucharadita de sal
170 g de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
1000 g de agua
30 g de vinagre

Masa de tomate

30 g de tomate concentrado
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
440 g de agua
aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
350 g de harina de fuerza
1 cucharada de pimentón
1 ¼ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón
250 g de tomate tamizado
1 cucharadita de orégano seco
300 g de queso burrata en cuartos
5 - 10 hojas de albahaca fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 raciones

Sódio 1028.2 mg

Proteína 20.2 g

Energia 1996 kJ / 477 kcal

Gordura 21 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 52.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Rockstars - Todo pizzas Vol. II 5 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pizza de trucha ahumada, alcaparras y mascarpone

30min

Pizza integral con berenjena asada picante

50min

Pizza napolitana

9h

Pizza 2 sabores

30min

Pizza caprichosa

2h 40min

Hojaldre provenzal

2h

Pizza con tomate y mozzarella frescos

1h 45min

Pizza al estilo napolitana (Come, reza, ama)

50min

Pa de Sant Jordi

2h 15min

Coca de ensaimada con sobrasada

10h 30min

Pizza gorda con masa crujiente

1h 30min

Pizza de pepperoni, emmental y champiñones

1h 20min

Mostrar tudo