Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

3.9 16 avaliações

Preparo 25min

Total 1h 5min

10 raciones

Ingredientes

Albóndigas de lentejas

150 g de cebolleta en trozos de 3 cm
150 g de apio en trozos de 3 cm
150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
20 g de aceite de oliva
300 g de lentejas rojas partidas
530 g de agua
30 g de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de pan rallado (y algo más para empanar)
3 huevos

Salsa de tomate

30 g de aceite de oliva
2 - 3 litros de agua
1 cucharada de sal
600 g de tomate troceado en conserva
30 g de tomate concentrado
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de espaguetis
30 g de yogur griego (y algo más para decorar)
60 g de pimiento rojo
2 - 3 de aceitunas negras sin hueso
perejil fresco para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1315.7 mg

Proteína 18.4 g

Energia 1797 kJ / 429 kcal

Gordura 8.4 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 70.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Para niños - ¡Quiero ser un Chef! 10 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Panecillos rellenos de verduras y queso

3h 55min

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Salteado de berenjena con kofu

1h 25min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2h 40min

Risotto de cebada perlada

1h

Strogonoff de shiitake

30min

Verduras baby en escabeche de tomate

1h

Terrina de pisto con salsa de champiñones

3h

Patatas en "ajopollo"

40min

Mostrar tudo