Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

4.2 12 avaliações

Preparo 25min

Total 1h 40min

8 raciones

Ingredientes

Masa

150 g de harina
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

750 g de cebollas (5 cebollas medianas de aprox. 150 g)
300 g de agua

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Montaje

1 - 2 pellizcos de hierbas provenzales secas
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
60 - 100 g de queso azul en trozos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 122.2 mg

Proteína 4.4 g

Energia 1184.8 kJ / 283.2 kcal

Gordura 8.2 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 5.1 g

Hidratos de carbono 49.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Coca de recapte (Cataluña)

1h 15min

Empanada de lacón con grelos

2h

Tarta integral de cebollas

1h 10min

Pizza BBQ doble queso

2h 10min

Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa

1h 30min

Pizza gorda con masa crujiente

1h 30min

Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada

1h 40min

Focaccia rellena

4h 20min

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2h 15min

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

2h 10min

Calzone Napolitano

1h 40min

Pizza margarita

1h 45min

Mostrar tudo