Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

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Preparo 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

500 g de agua
1000 g de patatas (en rodajas de 5-8 mm)
1 trozo de mantequilla de aprox. 2 cm
300 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
200 g de beicon en lonchas (cortadas en tiras)
100 g de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta negra molida
200 g de nata (35% de grasa)
1 queso Reblochon (aprox. 300 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 16.6 g

Energia 1910 kJ / 457 kcal

Gordura 31.67 g

Fibra 3.22 g

Hidratos de carbono 26.4 g

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