Lentejas rojas con bulgur y arroz

Lentejas rojas con bulgur y arroz

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Preparo 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos
2 - 3 dientes de ajo
40 g de tomate concentrado
30 g de mantequilla en trozos
200 g de lentejas rojas partidas
2 cucharadas de menta seca
30 g de arroz de grano redondo
20 g de bulgur
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de chile seco desmenuzado
1200 g de agua a temperatura ambiente
1 limón en gajos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 15 g

Energia 1660 kJ / 396 kcal

Gordura 7.3 g

Fibra 10.6 g

Hidratos de carbono 38 g

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