Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu

4.1 20 avaliações

Preparo 25min

Total 55min

4 porciones

Ingredientes

200 g de tofu firme en cubos (2 cm)
2 cdita de sal
agua hirviendo, para cubrir
1 diente de ajo pelado
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado
5 g de hojas de cilantro, frescas
20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
70 g de salsa de soya
550 g de agua
4 cdas de azúcar morena
2 cdas de vinagre de arroz
160 g de zanahoria en trozos
200 g de col blanca en trozos
20 g de aceite vegetal
100 g de poro en rodajas (1 cm)
150 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida (ver tip)
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
50 g de chícharos
4 hojas de cilantro, frescas para decorar
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado, para decorar
10 g de semillas de ajonjolí (opcional) para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1019.8 mg

Proteína 17.3 g

Energia 1602.5 kJ / 383 kcal

Gordura 12.3 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 54.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

MUNDO THERMOMIX I 15 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Guisantes con jamón

30min

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Pisto para dos

20min

Ensalada de arroz salvaje

35h

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10min

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

30min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1h 10min

Falafel

1h

Pastel de atún

4h 55min

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10min

Huevos duros en salsa verde

40min

Mostrar tudo