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Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
Preparo 15min
Total 1h 50min
4 Portionen
Ingredientes
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Koriander abgezupft3 Stängel
-
Estragon abgezupft1 Stängel
-
2 SchalottenZwiebel halbiert1
-
Wasser2000 g
-
Zitronensaft30 g
-
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut350 g
-
Pfeffer4 Prisen
-
Salz4 Prisen
-
Kartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Sahne20 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
718 mg
Proteína
21 g
Energia
1472 kJ /
350 kcal
Gordura
13 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
8 g
Hidratos de carbono
35 g
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Thermomix® TM6
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Alemanha
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