Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

4.0 24 avaliações

Preparo 30min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Lachsfrikadellen

Koriander abgezupft
12 Stängel
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (2 cm)
500 g
Eigelb
1
Ei
1
Schmand
40 g
Paniermehl
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen

Gurkengemüse und Fertigstellung

Schalotten (60 g), in Stücken
2
Knoblauchzehe
1
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Pflanzenöl
40 g
Salatgurken (700 g), geschält, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (1 cm)
2
Wasser
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ TL gekörnte Brühe
Salz
1 - 2 Prisen
Honig flüssig
1 TL
Reisnudeln (breite chinesische Reisnudeln)
200 g
Sojasauce
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 32 g

Energia 2689 kJ / 642 kcal

Gordura 30 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pot au Feu von Edelfischen

45min

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2h 20min

California Roll (Inside-out-Sushi)

1h 15min

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

45min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35min

Garnelen Bhuna

30min

Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce

45min

Muscheln in Weißweinsud

35min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse

1h

Kebab mit Wels und Garnelen und Kräuterreis

3h

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1h

Mostrar tudo