Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

4.0 24 avaliações

Preparo 30min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Lachsfrikadellen

Koriander abgezupft
12 Stängel
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (2 cm)
500 g
Eigelb
1
Ei
1
Schmand
40 g
Paniermehl
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen

Gurkengemüse und Fertigstellung

Schalotten (60 g), in Stücken
2
Knoblauchzehe
1
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Pflanzenöl
40 g
Salatgurken (700 g), geschält, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (1 cm)
2
Wasser
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ TL gekörnte Brühe
Salz
1 - 2 Prisen
Honig flüssig
1 TL
Reisnudeln (breite chinesische Reisnudeln)
200 g
Sojasauce
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 32 g

Energia 2689 kJ / 642 kcal

Gordura 30 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50min

Seelachs Caprese mit Olivennudeln

40min

Västerbotten Quiche

1h 30min

Garnelen Curry

30min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35min

Tintenfischringe aglio e olio

1h 20min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1h

Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse

30min

Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf

40min

Stielmus-Untereinander

50min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Thunfisch mit Kartoffelragout

50min

Mostrar tudo