Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

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Preparo 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

20 g de piñones
50 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 huevo
30 g de mantequilla en trozos pequeños
60 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de licor de anís

15 g de agua de azahar
230 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido
100 - 120 g de fruta escarchada variada
3 - 4 cucharadas de azúcar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 131 mg

Proteína 5.1 g

Energia 263 kJ / 63 kcal

Gordura 6.7 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 2.6 g

Hidratos de carbono 38.8 g

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