Estofado Africano occidental de maní

Estofado Africano occidental de maní

4.8 66 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 porción

Ingredientes

2 diente de ajo pelados
25 g de jengibre en rebandas (2 mm)
100 g de cebolla en mitades
40 g de aceite de coco
400 g de camote en cubos (2 cm)
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de sal del himalaya o al gusto
1 cdita de hojuelas de chile seco (opcional) o al gusto
200 g de puré de jitomates maduros
150 g de mantequilla de cacahuate cremosa
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
600 g de agua
280 g de acelga, fresca en rebandas medianas
400 g de garbanzo cocido
100 g de cacahuates tostados, sin sal
3 - 4 ramitas hoja de cilantro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1371 mg

Proteína 28 g

Energia 3183 kJ / 762 kcal

Gordura 42 g

Fibra 15.1 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PARA VERANEAR 15 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Quinoa bowl con hongos

45min

Lentejas estofadas

9h

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3h 20min

Chiles rellenos de soya

45min

Tinga de col

35min

Verduras en salsa morita

35min

Mijo al curry con pollo TM6

35min

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30min

Ensalada de garbanzos y cuscús

30min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40min

Sándwich de huevo duro y paté de alcachofas

25min

Enchiladas poblanas

40min

Mostrar tudo