Curry indio de verduras

4.5 88 avaliações

Preparo 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

½ cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de semillas de cardamomo
½ cucharadita de semillas de mostaza
100 g de cebolla cortada en dos
2 dientes de ajo
15 g de jengibre fresco (cortado en láminas)
1 chile rojo fresco pequeño (sin semillas y cortado en trozos)
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma molida
400 g de leche de coco
100 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras (opcional)
2 cucharaditas de sal
600 g de patatas nuevas (para cocer) peladas y en trozos
150 g de zanahoria (en rodajas de 1 cm)
150 g de ramilletes de coliflor
100 g de calabacín (en rodajas de 1 cm)
100 g de guisantes congelados
2 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 7.11 g

Energia 1614 kJ / 386 kcal

Gordura 24.2 g

Fibra 11.45 g

Hidratos de carbono 33.64 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Soy vegano 14 Receitas
Espanha

SOY VEGANO 14 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

1h 50min

Focaccia art sin gluten

1h 45min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2h 40min

Huevos al pesto

20min

Canelones de verdura y mascarpone

1h

Quinoa bowl con hongos

45min

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

1h

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1h

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Falafel

55min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45min

Brócoli a la griega con ensalada de arúgula al pesto y limón asado

30min

Mostrar tudo