Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

4.0 1 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 30min

32 pieza

Ingredientes

Boloñesa de lentejas y berenjena

150 g de lentejas
agua la necesaria para remojar
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de zanahoria en trozos
60 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de berenjena en cubos (2 cm)
80 g de vino tinto
200 g de jitomate triturado
2 hojas de laurel secas
1 cdita de tomillo seco
1 cdita de orégano seco
½ cdita de sal fina o al gusto
2 pizcas de pimienta molida o al gusto
16 láminas de pasta filo (rectangular)

Salsa de yogur y menta

10 g de hojas de menta frescas
10 g de cáscara de limón amarillo sólo la parte amarilla
150 g de yogur griego
10 g de jugo de limón amarillo
1 - 2 pizcas de sal o al gusto
2 - 3 pizcas de pimienta molida o al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Sódio 67.3 mg

Proteína 2.6 g

Energia 385 kJ / 92 kcal

Gordura 3.8 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 10.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tamales de Frijol

3 h

Coliflor gratinada

55 min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55 min

Barbacoa de hongos

30 min

Dhal de Coco

25 min

Omelette en un bollo

40 min

Tostadas de setas

30 min

Latkes de papa

45 min

Tostadas veganas

25 min

Pimientos rellenos

No ratings

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

No ratings

Ratatouille con queso panela

No ratings

Mostrar tudo