Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz

Name: Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 25 g gengibre; 3 dentes de alho; 120 g molho de soja; 60 g mel; 10 g óleo de sésamo, tostado; 40 g molho barbecue; ½ pitada de pimenta preta; 800 g peito de frango s/ pele; 3 pimentos; 200 g cogumelos frescos; 1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro; ½ c. chá de sal; 300 g arroz agulha; 1300 g água; 15 g gengibre; 1 dente de alho; 1 c. chá de sementes de coentros; 6 - 8 pés de coentros; 20 g óleo de sésamo, tostado; 1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro; 600 g água; 160 g leite de coco; 2 c. chá de caril em pó; 1 c. chá cheia sal; 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó; 100 g noodles de arroz vermicelli; 2 c. sopa de amido de milho; 4 c. sopa de água

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Preparo 35min

Total 1h 5min

4 doses

Ingredientes

Marinada, espetadas de frango e arroz

gengibre cortado em fatias finas
25 g
dentes de alho
3
molho de soja
120 g
mel
60 g
óleo de sésamo, tostado
10 g
molho barbecue
40 g
40 g molho de hoisin
pimenta preta
½ pitada de
peito de frango s/ pele cortado em cubos (2-3 cm)
800 g
pimentos (400 g aprox.)
3
cogumelos frescos
200 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de galinha, esfarelado
sal
½ c. chá de
arroz agulha
300 g
água
1300 g

Sopa de cogumelos asiática

gengibre cortado em fatias finas
15 g
dente de alho
1
sementes de coentros
1 c. chá de
coentros só as folhas
6 - 8 pés de
óleo de sésamo, tostado
20 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de galinha, esfarelado
água
600 g
leite de coco
160 g
caril em pó
2 c. chá de
sal
1 c. chá cheia
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
noodles de arroz vermicelli
100 g