Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate

Name: Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 70 g cebola; 300 g carne de vaca picada; 2 fatias de pão; 20 g mostarda; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de paprika; ¼ c. chá de pimenta preta; 1 ovo; 4 pimentos; 1300 g água; 20 g azeite; 2 c. chá de caldo de legumes caseiro; 250 g arroz vaporizado; 400 g cogumelos frescos; 500 - 600 g água; 200 g leite; 1 c. chá cheia caldo de legumes caseiro; 50 g farinha; ½ c. chá de sal; 250 g natas; 4 pés de salsa; 40 g queijo-creme; 20 g manteiga; 20 g farinha; 100 g água; 250 g tomate em pedaços; 25 g concentrado de tomate; ½ c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta preta; ½ c. chá de açúcar

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Preparo 30min

Total 1h 5min

4 doses

Ingredientes

Recheio

cebola cortada em pedaços
70 g
dente de alho (opcional)
1
carne de vaca picada
300 g
pão cortado em pedaços
2 fatias de
mostarda
20 g
sal
1 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta preta
¼ c. chá de
ovo
1

Pimentos recheados com arroz

pimentos (150 g aprox.)
4
água
1300 g
azeite
20 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá de
2 cubos de caldo de legumes, esfarelado
arroz vaporizado
250 g

Sopa de cogumelos

cogumelos frescos cortados em metades ou quartos
400 g
água
500 - 600 g
leite
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá cheia
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
farinha
50 g
sal
½ c. chá de
natas
250 g
salsa só as folhas
4 pés de
queijo-creme
40 g

Molho de tomate

manteiga cortada em pedaços
20 g
farinha
20 g
água
100 g
tomate em pedaços
250 g
concentrado de tomate
25 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
¼ c. chá de
açúcar
½ c. chá de
sumo de limão
½ c. chá de
caldo de legumes caseiro
½ c. chá cheia de
½ cubo de caldo de legumes, esfarelado