Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta

2.7 3 avaliações

Preparo 50min

Total 9h

6 raciones

Ingredientes

Sopa de cordero

1 cebolla en gajos
½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
5 - 6 ramitas de tomillo fresco
400 g de huesos de cordero
100 g de zanahoria en 3-4 trozos
1 tallo de apio en 3-4 trozos
1 cucharada de sal
1200 g de agua
hojas de laurel secas

Calabaza asada y raviolis

600 g de calabaza en trozos
3 pellizcos sal
2 - 3 pellizcos pimienta molida
300 g de harina de fuerza
3 huevos (M)
15 g de aceite de oliva
100 g de queso ricota
2 cucharadas salsa de soja
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
agua para hervir los raviolis
tomillo fresco para servir

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Sódio 563.3 mg

Proteína 27.5 g

Energia 2013 kJ / 480 kcal

Gordura 20.3 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 7.2 g

Hidratos de carbono 47.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40 Min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25 Min

Sopa de coliflor con pollo

40 Min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20 Min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3 Std. 30 Min

Salmorejo de espárragos

10 Min

Sopa de pollo y cebada con verduras

1 Std. 30 Min

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

40 Min

Sopa a la riojana

45 Min

Crema de calabacín y aguacate

30 Min

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30 Min

Sopa vietnamita sin gluten

40 Min

Mostrar tudo