Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K avaliações

Preparo 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 15.63 g

Energia 711 kJ / 170 kcal

Gordura 9.42 g

Hidratos de carbono 5.69 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 196 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min

Crema parmentier de setas shiitake

35min

Crema fría de manzana y lima

1h 10min

Crema de batatas y garbanzos

35min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Crema de boletus

1h 35min

Sopa de cebada con verduras

55min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1h 10min

Crema de guisantes con calamares y tomates salteados

50min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Crema de judías blancas y verduras

30min

Crema fría de alcachofas con jamón

1h

Mostrar tudo