Empada de cevada e legumes em camadas

Empada de cevada e legumes em camadas

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Preparo 20min

Total 1h 30min

8 doses

Ingredientes

grão de cevada descascada biológico
80 g
farinha mais q.b. p/ polvilhar
300 g
manteiga mais q.b. p/ untar
125 g
sal
1 ½ c. chá de
água mais q.b. p/ demolhar
870 g
castanhas descongeladas
80 g
cogumelos laminados
100 g
abóbora cortada em pedaços pequenos
500 g
cebola cortada em pedaços
200 g
dente de alho
1
azeite
30 g
queijo-creme
250 g
queijo ricota
250 g
limão só o sumo
1
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
espinafres descongelados bem espremidos
400 g
gema de ovo p/ pincelar
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 628 mg

Proteína 13.9 g

Energia 2286.6 kJ / 546.5 kcal

Gordura 32.7 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 17.6 g

Hidratos de carbono 52.1 g

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