Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

4.0 16 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Ajoblanco de avellanas

1 - 2 pellizcos de sal
140 g avellanas crudas
½ - 1 diente de ajo
50 g de pan de molde (opcional)
50 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
200 - 300 g de agua fría
200 g de cubitos de hielo

Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada

1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de piel de lima rallada
4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
4 de higo en cuartos u octavos

8 - 16 uvas, en cuartos u octavos
aceite
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
piel de lima rallada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 266.1 mg

Proteína 16.8 g

Energia 2078 kJ / 497 kcal

Gordura 39.3 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 5.1 g

Hidratos de carbono 18.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 142 36 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Sopa campera

1h

Sopa harira con pollo

1h 25min

Crema ligera de tomate

25min

Sopa de frijol con quinoa

1h

Gazpacho de espárragos verdes

2h

Crema de judías blancas y verduras

30min

Sopa alpujarreña

45min

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Sopa vegana de setas

40min

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1h 50min

Mostrar tudo