Sopa de setas

Sopa de setas

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Preparo 25min

Total 35min

5 porciones

Ingredientes

1 pieza de chile guajillo sin semillas ni tallo
2 piezas de dientes de ajo pelado
2 piezas de jitomate en cuatros
200 g de cebolla blanca en cuatros
500 g de setas en cuatros
40 g de aceite de oliva
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
200 g de espinacas baby frescas
10 hojas de epazote
1 pieza cubo de caldo de verduras
200 g de granos de elote
6 hojas de laurel frescas
600 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 726 mg

Proteína 7 g

Energia 769 kJ / 183 kcal

Gordura 9 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 23 g

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