Sopa de nopales y huevo hilado

Sopa de nopales y huevo hilado

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Preparo 5min

Total 50min

8 porciones

Ingredientes

1600 g de agua
640 g de nopales cortados en cubos pequeños
3 ½ cditas de sal gruesa
50 g de chile pasilla sin semillas
10 g de chile guajillo sin semillas
6 hojas de epazote
30 g de cebolla
30 g de aceite vegetal
400 g de jitomate cortado en cuartos
1500 g de fondo de verduras

1500 g de caldo de verduras
2 huevos batidos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 4 g

Energia 395 kJ / 94 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 9 g

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