Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 169 avaliações

Preparo 10min

Total 6h 45min

24 raciones

Ingredientes

Crujiente de jamón ibérico

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

Helado de queso Idiazábal

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

Salmorejo

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 6.2 g

Energia 733 kJ / 175 kcal

Gordura 12 g

Fibra 0.8 g

Hidratos de carbono 10.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De tapas 80 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sopa alpujarreña

45min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3h 30min

Crema con rape y gambas

30min

Sopa de los hortelanos

30min

Crema de brócoli y queso

40min

Crema de ahumados y gambas

40min

Sopa de berberechos y gambones

50min

Crema bretona (de judías blancas)

30min

Sopa de mejillones con fideos

30min

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30min

Sopa con tosta de queso y huevo

1h 45min

Sopa de pescado

55min

Mostrar tudo