Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
4.3 69 avaliações
Preparo 30min
Total 1h 45min
8 unidades
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pan de cúrcuma
  • 170 g de leche
  • 150 g de agua
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de aceite
  • 460 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesas
  • 30 g de garbanzos secos
  • 300 g de ramilletes de coliflor
  • 150 g de calabaza en dados de 2 cm.
  • 150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
  • 75 g de cebolla
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
Montaje
  • 80 - 100 g de mayonesa
  • 2 - 3 cucharadas de mostaza
  • 2 - 3 cucharadas de kétchup
  • 8 lonchas de queso
  • 8 rodajas de tomate
  • hojas verdes de ensalada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 340 mg
Proteína 15.4 g
Energia 1985 kJ / 475 kcal
Gordura 24.3 g
Fibra 4.8 g
Gordura saturada 5 g
Hidratos de carbono 48.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festival de la hamburguesa 5 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

4.2(38)

1 Std. 30 Min

Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras

4.7(60)

1 Std. 15 Min

Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha

4.2(41)

4 Std. 30 Min

Setas shiitake caramelizadas

4.6(97)

6 Std. 40 Min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

4.2(28)

8 Std. 40 Min

Risotto de quinoa con calabaza asada

4.4(87)

40 Min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.6(184)

2 Std.

Arroz negro con verduras asadas y tofu

4.4(34)

1 Std.

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

4.4(97)

50 Min

Puerros gratinados con bechamel de soja

4.2(53)

1 Std. 15 Min

Gratén de patatas y apio nabo

4.0(8)

1 Std. 10 Min

Ñoquis con Camembert y uvas

4.3(63)

1 Std. 10 Min

 Mostrar tudo