Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4.2 19 avaliações

Preparo 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Masa madre

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración

huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada (para decorar)
almendra laminada (para decorar)
azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 33 mg

Proteína 8 g

Energia 1205 kJ / 288 kcal

Gordura 7 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 151 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Calzone Napolitano

1h 40min

Pan chino

1h 15min

Colines con hierbas provenzales

45min

Pan de Viena

45min

Caracolas de canela

2h

Bollos preñaos

2h 30min

Brioche

8h

Pretzel

1h

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Pan de centeno y manteca

16h

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Mostrar tudo