Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 71 avaliações

Preparo 15min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
300 g de agua
250 g de patata en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 g de mejillones frescos limpios
6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g nata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 8.6 g

Energia 1120 kJ / 268 kcal

Gordura 17 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menú reyes magos 5 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Sopa de cebada con verduras

55min

Sopa de pescado donostiarra

1h

Sopa Goulash de ternera

1h 10min

Ramen coreano con tofu

8h 50min

Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo

50min

Sopa de lentejas con batata y pasta

35min

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50min

Crema de cebolla con cerveza

1h 10min

Crema bretona (de judías blancas)

30min

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Bisque de langostinos a la vainilla

1h

Mostrar tudo