Croquetas de patata y migas con kale y judías

Croquetas de patata y migas con kale y judías

3.6 8 avaliações

Preparo 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Croquetas de patata

1000 g de agua
1 pellizco de sal
430 g de patatas harinosas en trozos
20 g de perejil fresco
50 g de cebolla en juliana fina
200 g de tofu firme en trozos
20 g de azúcar
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva

Migas

150 g de pan de maíz en trozos

150 g de pan de centeno, en trozos
100 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
35 g de aceite de oliva
120 g de kale troceado
1 pellizco de sal
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
perejil fresco picado para espolvorear

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 21 g

Energia 1945 kJ / 465 kcal

Gordura 16 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Soy vegano - Vol. III 10 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1h 15min

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka)

50min

Poke de quinoa y seitán

1h

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Coliflor a la parmesana

40min

Tortitas checas de patata

45min

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25min

Arroz con habichuelas

1h

Tortilla al horno con guisantes

30min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40min

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1h

Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras

1h 15min

Mostrar tudo