Quinoa con verduras y salsa tahini

Quinoa con verduras y salsa tahini

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Preparo 10min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Quinoa

250 g de quinoa en grano

250 g de mijo en grano
1000 g de agua
1 pellizco de sal

Salteado

30 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en trozos
200 g de pimiento rojo en trozos
250 g de calabacín en rodajas finas
100 g de acelgas troceadas
1 pellizco de sal
50 g de pipas de girasol

Salsa tahini

50 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de jarabe de agave
80 g de agua
50 g de tahini

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 19.3 g

Energia 2205 kJ / 527 kcal

Gordura 35 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 34 g

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