Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.5 68 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 29.2 g

Energia 1353 kJ / 324 kcal

Gordura 23.6 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 4.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sabores de Italia 10 Receitas
Espanha

Sabores de Italia 10 Receitas
México

Sorprende a tus invitados 130 Receitas
México

Sorprende a tus invitados 130 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Pollo frito Koreano

3h 10min

Crepas florentinas de pollo

1h 10min

Guiso de carne etíope (Zighinì)

1h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Sándwich de pollo coronación

2h 20min

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

4h 20min

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1h 30min

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Pollo al vapor, kiwi, queso feta y kale en ensalada

30min

Mostrar tudo