Fideos chinos con curry y vegetales

Fideos chinos con curry y vegetales

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Preparo 15min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

1200 g de agua
250 g de fideos de huevo, chinos tipo Ramen
30 g de aceite de girasol
100 g de pimiento verde cortado en tiras
100 g de pimiento rojo cortado en tiras
100 g chícharo en vaina tierno cortado a lo largo
1 cda de curry en polvo
400 g de leche de coco
10 g de aceite de ajonjolí tostado
10 - 20 g de salsa de soya
10 g de jugo de limón recién exprimido
2 cda de ajonjolí tostado para decorar
2 cda de hojas de cilantro, frescas finamente picado, para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 12 g

Energia 2284 kJ / 546 kcal

Gordura 33 g

Fibra 9 g

Hidratos de carbono 50 g

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