Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 35 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 15min

20 pieces

Ingredientes

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 432.5 mg

Proteína 2.2 g

Energia 366.2 kJ / 87.2 kcal

Gordura 2.6 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 0.4 g

Hidratos de carbono 13.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Yum Cha 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Apple and almond overnight oats (gut health)

24h 10min

Pretzels

1h 35min

Coconut and beetroot balls

40min

Raspberry crumble bars

40min

Date and nut balls

20min

Steamed pork buns (baozi)

2h 30min

ABC muffins

40min

Mini chicken kyivs

45min

Steamed chocolate sponges

40min

Macadamia protein balls with coconut butter

40min

Salmon and corn cakes (10-12 months)

2h 20min

Chocolate fruit and nut squares

1h 10min

Mostrar tudo