Crema de calabaza con curry

Crema de calabaza con curry

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Preparo 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
250 g de puerro en rodajas (2 cm)
1 cucharada de curry en polvo
50 g de aceite de oliva
600 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
500 - 600 g de agua

500 - 600 g de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de nata líquida

100 g de leche evaporada
50 g de picatostes para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 808.1 mg

Proteína 4.9 g

Energia 1594 kJ / 381 kcal

Gordura 24.6 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 8.2 g

Hidratos de carbono 39.6 g

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