Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

4.7 1.9K avaliações

Preparo 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Peanut Sauce

garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
olive oil
40 g
coconut milk
400 g
peanut butter
160 g
light soy sauce
80 g
orange juice
80 g
dark brown sugar
80 g
sriracha sauce to taste (see tip)
1 - 2 Tbsp
sesame oil
10 g

Chicken, Rice and Vegetables

water
600 g
basmati rice
350 g
coconut milk
400 g
desiccated coconut
20 g
chicken thighs, boneless and skinless diced (1-2 cm)
600 g
fresh baby sweetcorn halved lengthways
200 g
sugar snap peas trimmed
200 g
unsalted peanuts roughly chopped, for garnishing
fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 31.5 g

Energia 4055.4 kJ / 969.3 kcal

Gordura 51.7 g

Hidratos de carbono 85.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

7 in 7 Challenge 7 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Family Table 65 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Your First Month Mixing 55 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2sa 20 dk

Pulled Pork Buns

6sa 20 dk

Lamb Koftas

1sa 30 dk

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6sa 30 dk

Chicken and Warm Potato Salad

55 dk

Coronation Chicken

30 dk

Family Chicken Galette

1sa 55 dk

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1sa 50 dk

Layered Chicken Dinner

2sa

Steak and Kidney Pudding

5sa

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13sa

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5sa 15 dk

Mostrar tudo