Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

4.5 64 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 25min

4 portions

Ingredientes

Lemon and Herb Stuffing

fresh parsley leaves only
5 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh sage leaves to taste
1 - 2 sprigs
lemon thin peelings of skin and juice (approx. 30 g)
½
unsalted butter diced
30 g
onions quartered
70 g
fine sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
sunflower seeds
1 Tbsp
breadcrumbs
100 g

Spicy Cajun Rub

coarse sea salt
160 g
chilli powder
1 Tbsp
smoked paprika
1 Tbsp
dried onion flakes
1 Tbsp
coriander seeds
1 Tbsp
garlic granules
1 Tbsp
dried thyme
1 ½ Tbsp
dried oregano
1 ½ Tbsp
ground cayenne pepper
2 tsp
ground black pepper
2 tsp
ground cumin
½ tsp
dark brown muscovado sugar
½ tsp

Whole Chicken

uncooked, whole chicken (1.2-1.5 kg)
1
water
1000 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 55 g

Energia 2214 kJ / 529 kcal

Gordura 24.7 g

Hidratos de carbono 21.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Steam Supreme 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1h 50min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Meatballs with tomato sauce

45min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55min

Mexican Chicken Ring

55min

Beef Kebabs with Monkey Gland Sauce

2h

Ham, Egg and Chips

30min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1h 45min

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1h 10min

Chilli Beef with Lemon Feta

30min

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1h 15min

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5h 15min

Mostrar tudo