Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

4.5 20 avaliações

Preparo 35min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Vinaigrette

Pinienkerne
20 g
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten)
20 g
weißer Portwein
5 EL
Fenchelknolle in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt
½
rote Zwiebel klein (50 g), halbiert
1
glatte Petersilie abgezupft
6 Stängel
Basilikum abgezupft
6 Stängel
Weißweinessig
5 EL
Olivenöl
6 EL
Zitronenschale Bio
½ TL
Schnittlauch in Röllchen
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
4 Prisen

Püree und Fertigstellung

Wasser
600 g
Kartoffeln in Stücken
700 g
Safran
1 Dose
Salz und etwas mehr zum Würzen
4 Prisen
Seehechtfilets (à 200 g)
4
Olivenöl
8 EL
Butter
10 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Thymian
4 Zweige

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 40 g

Energia 3012 kJ / 718 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Thunfisch-Spaghetti

45min

California Roll (Inside-out-Sushi)

1h 15min

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50min

Penne mit Thunfisch-Bolognese

35min

Lachs-Gratin mit Reis

50min

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

1h

Garnelencurry

35min

Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree

40min

Lachs-Sahne-Gratin

1h

Lachs mit Blumenkohlpüree

40min

Dill-Zitronen-Lachs mit Ofengemüse

45min

Thai-Garnelen-Curry mit Wildreis

40min

Mostrar tudo