Bagels with Egg and Bacon Jam

Bagels with Egg and Bacon Jam

3.1 7 avaliação

Preparo 30min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Bagels

olive oil for greasing
water
920 g
milk
250 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 Tbsp
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
water
1 Tbsp
sesame seeds (opcional) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seed, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onions quartered
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper
2 pinches
coffee, brewed
150 g
cider vinegar
60 g
orange juice
60 g
bourbon whisky
40 g

Eggs

medium eggs (depending on the number of portions)
4
water
500 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 65 g

Energia 4842 kJ / 1152 kcal

Gordura 47 g

Fibra 8 g

Hidratos de carbono 115 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Australian Brunch 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35min

Baby-friendly Cheesy Broccoli Biscuits

35min

Full English Breakfast Popover

40min

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30min

Blueberry Jam

45min

Scrambled Eggs

10min

Beer Bread with Whipped Marmite Butter

50min

French Toast with Vanilla Sabayon

20min

Grab and Go Breakfast Wrap

30min

Quick Yoghurt Flatbreads with Smoked Salmon and Cream Cheese

25min

Strawberry Cheesecake Overnight Oats

8h 10min

Soft Fresh Cheese

15h 20min

Mostrar tudo