Pastel de patata

Name: Pastel de patata
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 - 7 ramitas de perejil fresco; 120 g de cebolla; 80 g de aceitunas sin hueso; 500 g de agua; 700 g de patatas; mantequilla; 50 g de mantequilla; 1 yogur griego; 40 g de mayonesa; 20 g de mostaza de Dijon; 3 huevos; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

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Preparo 10min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

6 - 7 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo y algo más para espolvorear
120 g de cebolla en cuartos
80 g de aceitunas sin hueso
500 g de agua
700 g de patatas en trozos (aprox. 2 cm)
mantequilla para untar la fuente
50 g de mantequilla en trozos
1 yogur griego (125 g)
40 g de mayonesa
20 g de mostaza de Dijon
3 huevos
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida