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Risotto de quinoa a la provenzal
Preparo 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
-
40 g de queso parmesano (en dos trozos)
-
2 chalotas cortadas en mitades
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
230 g de quinoa en grano
-
400 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras (100% vegetal)
-
4 tomates secos en aceite (cortados en cuartos)
-
10 aceitunas negras sin hueso
-
1 cucharada de pasas sin semillas
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharada de piñones crudos
-
5 - 8 hojas de albahaca fresca
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
14 g
Energia
1996 kJ /
480 kcal
Gordura
25 g
Fibra
6 g
Hidratos de carbono
51 g
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