Risotto de quinoa a la provenzal

Risotto de quinoa a la provenzal

3.6 30 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano (en dos trozos)
2 chalotas cortadas en mitades
2 cucharadas de aceite de oliva
230 g de quinoa en grano
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (100% vegetal)
4 tomates secos en aceite (cortados en cuartos)
10 aceitunas negras sin hueso
1 cucharada de pasas sin semillas
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de piñones crudos
5 - 8 hojas de albahaca fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 14 g

Energia 1996 kJ / 480 kcal

Gordura 25 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 51 g

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