Crema de gambones

Crema de gambones

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Preparo 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

50 g de arroz de grano redondo
1000 g de gambones crudos enteros
1100 g de agua
250 g de zanahoria en trozos
150 g de cebolleta en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de coñac
200 g de tomate triturado en conserva
¼ de cucharadita de colorante alimentario
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado
20 gotas de tabasco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 16.6 g

Energia 998 kJ / 239 kcal

Gordura 13.5 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 12.3 g

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