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Caldo oscuro de ternera

Caldo oscuro de ternera
4.5 20 avaliações
Preparo 10min
Total 2h 10min
6 raciones
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Ingredientes

  • 400 g de carne de ternera en trozos (en trozos de 3x3 cm)
  • 400 g de huesos de ternera (en 2-3 trozos)
  • 1 - 2 tomates maduros (aprox. 200 g)
  • 1 zanahoria en trozos (aprox. 80 g)
  • 1 cebolla en octavos (150-200 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, laurel, etc.)
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de vino tinto
  • 4 - 5 granos de pimienta negra
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1000 - 1500 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.4 g
Energia 130 kJ / 31 kcal
Gordura 6.8 g
Fibra 0.4 g
Hidratos de carbono 0.7 g

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