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Rotbarsch mit Roter Mojo

Rotbarsch mit Roter Mojo
4.5 12 avaliação
Preparo 30min
Total 1h
4 Portionen
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Ingredientes

  • rote Paprika (à 200 g), geviertelt
    2
  • Kreuzkümmelsamen
    ½ TL
  • Mandeln, gehobelt
    30 g
  • Tomate (80 g), entkernt, in Stücken
    1
  • Olivenöl
    8 EL
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Limettensaft
    1 EL
  • Minze abgezupft
    9 Stängel
  • Wasser
    600 g
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken
    700 g
  • Chorizo
    8 Scheiben
  • Butter
    30 g
  • Sahne
    150 g
  • Muskat
    2 Prisen
  • Fenchelsaat
    1 EL
  • Rotbarschfilets (à ca.150 g), quer halbiert
    4

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 37 g
Energia 3195 kJ / 764 kcal
Gordura 50 g
Hidratos de carbono 35 g

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