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Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste
3.9 69 avaliações
Preparo 20min
Total 1h 45min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Hartkäse italienisch (z.B. Grana Padano), in Stücken
    50 g
  • Schalotte (30 g), halbiert
    1
  • Butter
    40 g
  • Mehl
    20 g
  • Milch
    600 g
  • Nelke
    1
  • Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
    1
  • Möhren
    300 g
  • Steckrübe
    300 g
  • Knollensellerie
    150 g
  • Kartoffeln
    300 g
  • Schalotten halbiert
    190 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Muskat, frisch gerieben
    4 Prisen
  • Senf grobkörnig
    25 g
  • Gemüsefond
    200 g
  • Quinoa Tricolor
    125 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 18 g
Energia 2113 kJ / 505 kcal
Gordura 20 g
Hidratos de carbono 56 g

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