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Kartoffel-Quiche mit Wirsing

Kartoffel-Quiche mit Wirsing
3.2 21 avaliações
Preparo 20min
Total 2h 20min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    220 g
  • Weinstein-Backpulver
    1 Msp.
  • Salz
    12 Prisen
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    140 g
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Räuchertofu in Stücken
    100 g
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    30 g
  • Wirsing in Stücken
    150 g
  • Muskat
    2 Prisen
  • Porree in dünnen Ringen
    80 g
  • Weißweinessig
    2 EL
  • Olivenöl
    6 EL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Wasser
    600 g
  • Kartoffeln, festkochend klein, geschält (z.B. Bio-Linda)
    200 g
  • Eier (Kl. M)
    2
  • Sahne
    100 g
  • Crème fraîche
    90 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 17 g
Energia 3890 kJ / 929 kcal
Gordura 70 g
Hidratos de carbono 51 g

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