Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

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Preparo 5min

Total 15min

8 raciones

Ingredientes

850 g de tomates pera maduros
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolleta en trozos
2 cucharaditas de sal
30 g de zumo de limón
100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
1 trozo de jengibre fresco

1 diente de ajo
200 g de cubitos de hielo
200 g de melón piel de sapo (cortada en dados de 5 mm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.8 g

Energia 677.1 kJ / 162 kcal

Gordura 12.8 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 9.8 g

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