Caldo de pollo de la abuela

Caldo de pollo de la abuela

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Preparo 5min

Total 1h 15min

10 porciones

Ingredientes

85 g de cebada perlada
75 g de zanahoria pelada y sin puntas
1 rama de apio sin puntas ni hojas, cortada en trozos
1 pechuga de pollo, sin piel chica, cortada a la mitad con todo y hueso
¼ de cebolla
1 diente de ajo
2 cm de jengibre (opcional) pelado
3 ramas de cilantro
1350 g de agua
2 ½ cditas de sal fina
250 g de calabacita sin puntas ( 2 pzas aprox.)
limón verde para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 8 g

Energia 298 kJ / 71 kcal

Gordura 1 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 8 g

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