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Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung
4.1 197 avaliações
Preparo 40min
Total 1h
6 Portionen
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Ingredientes

Nudelteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Eier
    3
  • Öl
    1 - 2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser (opcional)
    1 - 2 EL
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Ricotta
    100 g
  • Ei
    1
  • Mozzarella abgetropft, in Stücken
    120 g
  • getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Wasser zum Befeuchten und zum Kochen der Ravioli
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Salz zum Kochen der Ravioli

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 21 g
Energia 1880 kJ / 449 kcal
Gordura 19 g
Fibra 4 g
Hidratos de carbono 47 g

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