Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

4.1 74 avaliações

Preparo 20min

Total 25min

4 porciones

Ingredientes

Nogada

15 g de perejil sólo las hojas
120 g de leche
200 g de crema ácida
90 g de queso de cabra
200 g de nuez de castilla, en mitades limpia
10 g de jerez
½ cdita de canela en polvo
2 cdas de azúcar

Relleno

40 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana en trozos
50 g de piñones
170 g de hongos cremini
220 g de champiñones
70 g de cebolla
180 g de jitomate en cuartos
1 diente de ajo pelado
10 g de aceite de oliva
1 clavo de olor
½ cdita de canela en polvo
1 hoja de laurel seca
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cditas de sal gruesa
40 g de pasitas
4 chiles poblanos asados, pelados y desvenados para rellenar
granada sólo los granos, para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 20 g

Energia 3125 kJ / 744 kcal

Gordura 52 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

LOS CHILES 65 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Hongos al pastor

20min

Sopa miso con fideos de arroz

1h

Berenjenas a la parmesana

1h 20min

Sopa de verduras con fideos de omelette

50min

Croquetas de coliflor

35min

Caldo Campesino

40min

Fetuccini al limón

35min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Barbacoa de hongos

30min

Sopa de coliflor y garbanzos

50min

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2h 10min

Mostrar tudo