Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

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Preparo 5min

Total 40min

5 porciones

Ingredientes

440 g de papas cambray en mitades
460 g de coliflor en floretes
35 g de aceite de oliva
5 chiles de árbol secos sin rabo
450 g de jitomate asado
40 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
100 g de cacahuates tostados sin sal
2 cditas de sal gruesa
500 g de agua
180 g de calabacita cortadas en bastones
cilantro para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 11 g

Energia 1264 kJ / 301 kcal

Gordura 18 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 30 g

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