Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

3.8 6 avaliações

Preparo 30min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Kapern, eingelegt abgetropft
30 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Paniermehl
30 g
Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Zwiebeln halbiert
100 g
Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
200 g
Butterschmalz in Stücken
80 g
Sauerkraut
400 g
Lorbeerblatt, frisch
1
Wacholderbeeren
3
Apfelsaft
250 g
Gemüsebrühe, flüssig
100 g
Kartoffeln gegart, vom Vortag
450 g
Eigelb
2
Mehl
75 g
Salz
2 TL
Saiblingsfilets ohne Haut
4
Pfeffer
4 Prisen
Crème fraîche
20 g
Sahne
80 g
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 28 g

Energia 2876 kJ / 686 kcal

Gordura 40 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50min

Seelachs Caprese mit Olivennudeln

40min

Västerbotten Quiche

1h 30min

Garnelen Curry

30min

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35min

Tintenfischringe aglio e olio

1h 20min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1h

Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse

30min

Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf

40min

Stielmus-Untereinander

50min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Thunfisch mit Kartoffelragout

50min

Mostrar tudo