Blanquette de saumon aux fèves

Blanquette de saumon aux fèves

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Preparo 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

250 g de fèves fraîches ou surgelées
50 g d'échalotes coupées en deux
10 g d'huile d'olive
200 g de vin blanc sec
1 c. à café de fécule de maïs
830 g d'eau
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz basmati
6 pavés de saumon frais sans la peau

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 36 g

Energia 2636 kJ / 633 kcal

Gordura 33.7 g

Fibra 3.8 g

Hidratos de carbono 39.7 g

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