Dispositivos e acessórios
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
Preparo 20min
Total 1h 45min
4 portions
Ingredientes
Les fleurons en pâte feuilletée
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Le cabillaud aux agrumes
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
160 g de poireau coupé en morceaux
-
90 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf battu
-
1 c. à soupe de graines de pavot1 c. à soupe de graines de sésame (opcional)
-
le zeste de 2 oranges non traitées
-
le zeste de 2 citrons jaunes non traités
-
200 g de riz
-
2 échalotes coupées en deux
-
800 g d'eau
-
400 g de filets de cabillaud (4 filets)
-
80 g de crème fraîche
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
29.5 g
Energia
3891 kJ /
930 kcal
Gordura
51.5 g
Fibra
7 g
Hidratos de carbono
84.8 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Autour du poisson
11 Receitas
França
França
Talvez você também goste...
Mostrar tudoMoules à la crème et au vin blanc
45min
Saumon et avocat sauce teriyaki
1h 15min
Parmentier de lieu noir
1h 20min
Crevettes sautées au porto
30min
Lasagne au saumon et poivron
1h 10min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Moules à l'espagnole
50min
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
45min
Fish and chips, sauce tartare
1h 20min
Blisotto aux moules et poivrons grillés
25min
Saumon et riz aux champignons
30min
Moules au curry
40min