Corundas

Corundas

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Preparo 30min

Total 3h

8 piezas

Ingredientes

Caldo y relleno

380 g de jitomate cortados en cuartos
55 g de cebolla
1 diente de ajo
1 cdita de sal fina
1 pizca de orégano seco
50 g de queso panela
100 g de chile poblano asado, pelado, sin semillas y cortados en trozos

Masa

400 g de harina de maíz
1 cdita de sal fina
1 cdita de polvo para hornear
30 g de aceite
480 g de agua

Corundas

10 hojas de milpa (las hojas de la planta de maíz)

10 hojas de maíz para tamal, tiernas
2000 g de agua
crema ácida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 7 g

Energia 1042 kJ / 248 kcal

Gordura 7 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 42 g

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